천연 가용성식이 섬유 이눌린 /치커리 뿌리 추출물

이눌린 - 건강한 천연 가용성식이 섬유

제품 소개

이눌린 은 식물에 자연적으로 존재하는 다당류이며 가용성식이 섬유입니다. 이눌린 분자는 중합 된 약 31 β-D- 과당 및 1 ~ 2 피라노 시드 잔기로 구성되며, 과당 잔기는 β-2,1- 결합에 의해 서로 연결될 수있다. 그것은 β (1 → 2) 글리코 시드 결합에 의해 연결된 D- 과당으로 만들어진 선형 직선형 다당류이며, 종종 포도당 잔기와 종종 포도당 잔기가 있고, 중합 (DP)의 정도는 2 ~ 60이며, 이들은 이룰린이 평균 DP ≤9를 짧은 체인 이눌린이라고도합니다.

이눌린 은 전분 이외의 식물에서 또 다른 형태의 에너지 저장이며, 기능성 식품에 매우 이상적인 성분이며, 올리고 프로덕션, 폴리 푸도토스, 고 과당 시럽, 결정질 과당 및 기타 제품의 생산을위한 우수한 원료입니다.

천연 이눌린은 불순물을 제거한 후 치커리 뿌리의 자연적인 존재이며, 중합의 정도는 2 내지 60 사이에 가득 차있다; 짧은 사슬 즉석 이눌린은 일부 긴 사슬이 제거 된 천연 이눌린이며, 중합의 정도는 상기 차트의 회색 부분에서 2 내지 25 사이입니다. 중합의 정도는 다르고 결장에서 발효 부위는 다릅니다.

생리 학적 특성

1. 저칼로리 : 이눌린은 소화 시스템에서 소화되지 않으므로 신체에 열을 제공하지 않으며 결장에서 발효가 발생하면 열이 적습니다. 이눌린의 칼로 특이 적 값은 약 4.2-6.3 kJ/g이며, 신체의 지방 대사에 의해 생성 된 열은 38.7 kJ/g입니다. 따라서 지방을 부분적으로 또는 완전히 대체함으로써 저에너지 건강 제품을 개발할 수 있습니다.

2. 비 인슐린 의존적 : 이눌린은 가스 및 단락 지방산 (SCFA)을 생성하기 위해 장 미생물에 의해 가수 분해 및 완전히 발효 될 수 있으므로, 이눌린은 섭취 할 때 혈당 수준에서 변동을 일으키지 않습니다. 당뇨병 환자의 경우 이눌린은 음식으로 섭취 할 수 있습니다.

3. 비 캐리어 : 이눌린은 입안의 미생물에 의해 사용할 수 없으므로 치아에 해롭지 않으며 새로운 유형의 설탕 대체물로 사용될 수 있습니다.

4. Bifidobacteria의 증식 촉진 및 장 미세 환경을 향상시킵니다.
이눌린은 위와 소장에서 소화되지 않지만 대장장에 직접 들어가며 비피도 박테리아 및 젖산 박테리아와 같은 대장의 유익한 미생물에 의해 우선적으로 사용됩니다. 유익한 박테리아의 발효에 의해 생성 된 지방산, 젖산 및 항균 물질은 병원성 박테리아의 성장을 억제하고, 부패 인자 및 독성 물질의 형성을 감소시키고, 장 감염의 가능성을 줄일 수 있습니다.
5. 혈액 지질을 조절하고 혈당을 안정화시킵니다
이눌린은 담즙 및 콜레스테롤 및 발효 분해 생성물은 콜레스테롤에 억제 효과를 갖는다. 장의 상부의 흡착 된 이눌린은 신체 효소에 의해 단당류로 가수 분해되지 않으므로 혈당 수준과 인슐린 함량에 영향을 미치지 않으며 이룰린은 초기에 당뇨병 환자의 특수 식품 중 하나로 사용되었습니다. 20 세기. 한편, 이눌린은 신체에 의한 Mg2+의 흡수를 촉진하여 혈당을 안정화시킬 수있다. 신체의 MG2+흡수를 촉진하여 혈당을 안정화시킬 수 있습니다.

6. 비타민의 합성과 미네랄의 흡수를 촉진하십시오

이눌린-미네랄 복합체는 장 발효 동안 분해되어 장에 의해 더 잘 흡수되는 미네랄을 방출한다. 또한 발효 생성물은 장 pH를 1-2 단위로 낮출 수있어 이온 상태의 많은 미네랄을 더 쉽게 흡수 할 수 있습니다. 또한, 이눌린의 대사 산물은 B 비타민의 합성을 촉진하고 신체의 면역 및 대사 능력을 향상시킬 수 있습니다.

신청 및 규정

다양한 건강 기능을 기반으로 Inulin은 전 세계 소비자 제품에서 널리 사용됩니다. 이눌린은 지방 대체물, 품질 개량제, 향미 마스킹 제, 습기 및 식품의 필러로 사용될 수 있습니다. 식이 보조제, 기능성 음료, 유제품, 스낵 식품, 건강 식품, 특수 의료 식품 및 애완 동물 식품에 성공적으로 사용되었습니다. 한편, 이눌린은 동물 사료, 동물성 식품, 화장품, 의약품 및 기타 분야에도 사용됩니다. 또한 동물 사료, 동물성 식품, 화장품 및 의약품에서도 어느 정도 익숙합니다.

-FDA는 이눌린이 5 그램의 효과적인 일일 섭취량과 권장 최대 값을 가진 그라 (일반적으로 안전한 물질로 인식)임을 확인했습니다.
권장되는 최대 일일 섭취량은 15 ~ 20 그램입니다.

- 2009 년에 중국은 공식적으로 Inulin을 새로운 자원 식품으로 승인했습니다.

- 2015 년 유럽 연합은 규제를 발표했습니다 (EU2015/2314, Chicory Inulin이 정상 장