기능성 식품 성분식이 섬유 폴리드 엑스트로스

polydextrose

Polydextrose는 두 개의 산 촉매, 즉 시트르산 및 인산을 갖는 소르비톨 분자로부터 합성된다. 중합의 정도는 12이고 분자량은 1500 da입니다. 프랑스에서 1981 년 이후 FDA에 의해 미국에서 미국에서 승인된다. 장 소화에 매우 저항력이 있으며 섬유질처럼 행동한다. 따라서 저자 식품에서는 에너지 값을 증가시키지 않고 "하중"을 제공합니다.

Polydextrose는 수용성식이 섬유입니다. 포도당 및 일부 소르비톨, 엔드 그룹 및 구연산 또는 인산 잔기는 단일 결합 또는 디스터 결합에 의해 중합체에 연결된다. 그들은 녹아서 얻습니다. 그것은 흰색 또는 거의 흰색 가루이며 물에 쉽게 용해되며 용해도는 70%입니다. 달콤하고 맛있고 특별한 맛이 없습니다. 그것은 건강 관리 기능을 가지고 있으며 인체에 수용성식이 섬유를 제공 할 수 있습니다.

애플리케이션:

1. 건강 제품 : 정제, 캡슐, 구강 액체, 과립, 복용량 5 ~ 15 g/일과 같은 직접 직접 복용; 건강 제품에식이 섬유 성분을 첨가하여 : 0.5%~ 50%

2. 제품 : 빵, 빵, 패스트리, 비스킷, 국수, 인스턴트 국수 등. 추가 : 0.5%~ 10%

3. 고기 : 햄, 소시지, 오찬 고기, 샌드위치, 고기, 먹거리 등 추가 : 2.5%~ 20%

4. 유제품 : 우유, 콩 우유, 요구르트, 우유 등 추가 : 0.5%~ 5%

5. 음료 : 과일 주스, 탄산 음료. 추가 : 0.5%~ 3%

6. 와인 : 고 섬유질 건강 와인을 생산하기 위해 주류, 와인, 맥주, 사이다 및 와인에 추가되었습니다. 추가 : 0.5%~ 10%

7. 조미료 : 달콤한 칠리 소스, 잼, 간장, 식초, 뜨거운 냄비, 국수 수프 등. 추가 : 5%~ 15%

8. 냉동 식품 : 아이스크림, 아이스 캔디, 아이스크림 등 추가 : 0.5%~ 5%

9. 스낵 식품 : 푸딩, 젤리 등; 금액 : 8%~ 9%

생리 학적 특성

1. Polydextrose의 에너지 대사 값은 1.9 kcal/g에 불과하며, 이는 소화하기가 어렵다.

2. 발효 분해 속도는 다른 프리 바이오 틱스의 발효 속도보다 느립니다. 조절 효과는 장의 끝까지 유지 될 수 있습니다.

3. 장 단락 지방산을 증가 시키고, 장 pH를 효과적으로 감소시키고, 장 기능을 향상시킨다.

4. 그것은 프리 바이오 틱 효과를 가지며, 장에서 유익한 박테리아의 가치를 선택적으로 증가시키고 유해 박테리아의 증식을 억제한다.

5. 저혈당 반응, 낮은 인슐린 수요.

제품 분석