베 모스트 판매 식품 성분 갈 락토 올리고당 시럽

갈 락토-올리고당

갈 락토-올리고당은 프리 바이오 틱 활성을 갖는 또 다른 유형의 불가능한 섬유이다. 트랜스 -GOS라고도하는 β-GOS는 다른 결합 유형의 혼합물과 함께 β- (1 → 4) 연결된 포도당 단위에서 종료되는 β- (1 → 6) 연결된 갈 락토 실 잔기이다. β- 연결된 GOS는 박테리아 갈 락토시다 제를 사용하여 유당으로부터의 효소 합성에 의해 제조된다. α-GOS는 비슷하지만 α- (1 → 6)의 연결은 주로 콩에서 나오고, 이들의 프리 바이오 틱 효과는 덜 정의되지 않습니다.

Bailong은 Fructo-Oligosachharide Powder의 주요 생산 기업 입니다 95% (fos), 중국의 이소 말토-올리고 류카 라이드 (IMO), 자일로 올리고 류카 라이드 분말 및 시럽 (XOS), 폴리 출격 분말 및 시럽 , 내성 덱스트린 분말 및 시럽 , 알루 로스 결정 및 시럽 및 갈락토 올리고 사카 라이드 분말 및 시럽 (GOS). 이러한 제품은 설탕을 대체하고 건강 식품, 기능성 음료, 이유식 등에 적용될 수 있습니다.

갈락토-올리고당은 일부 포도당/유당/갈락토스 단위를 갖는 갈락토스 올리고머이다. GOS는 또한 β- 갈 락토시다 제를 사용하여 유당 시럽으로부터 합성 적으로 생산 될 수있다. GOS는 위장이나 소장에서 분해되지 않으므로 결장에 크게 손상되지 않습니다 (Tuohy et al., 2001a, b). β- 갈 락토시다 아제는 β- 갈 락토 시드 링크를 함유하는 유당 및 유당-유래 생성물과 같은 우유 또는 우유 기반 기질에서 자랄 수있는 비피도 박테리아의 필수 효소이다.

비피도 박테리아 균주의 다양성은 다소 세부적으로 그들의 β- 갈 락토시다 제 활성에 대해 연구되었다. 갈락탄은 또한 β-D- 갈라코시다 제로 유당의 효소 전환을 통해 상업적으로 제조 될 수 있으며, 이는 2 내지 8 개의 단량체 사이의 갈락토스 단량체의 사슬에 연결된 유당을 생성한다. 이들 중합체는 사슬 길이와 연계가 다양하여 인간 효소에 의해 소화 불가능하여 프리 바이오 틱 효과를줍니다.

형질

단맛은 자당의 30-40%이며 단맛은 부드럽고 순수합니다.

동일한 설탕 함량 (75 brix)에서 GOS의 점도는 수 크로스의 점도보다 약간 높습니다.

GOS는 고온 및 산 조건에서 비교적 안정적입니다.

갤럭 툴리 가사 카리드는 흡습성입니다

가열성이 우수하고 저장 안정성이 우수합니다

Galactooligosaccharides의 수분 활동은 수 크로스의 수분 활동과 유사합니다.

좋은 산 열 안정성, 질감 및 맛

응용 프로그램 규정

- 일본 : 건강 식품의 구성 요소로 사용되며 유제품에 프리 바이오 틱으로 사용할 수 있습니다.

- 미국 : GRA는 FDA에 의해 승인되었습니다.

- 유럽 : 최대 0.8g/100ml의 추가 수준에서 유아 공식의 식품 성분으로 사용되도록

- 중국 : 새로운 자원 식품으로 승인되었으며 15g/일 이하의 소비 수준으로 유아 식품 및 유제품에 추가 할 수 있습니다 .

상품 목록

프리 바이오 틱스 시리즈

과당 - 올리고당 95 분말

이소 말토 - 올리고당 900 옥수수 가루 및 시럽

이소 말토 - 올리고당 900 타피오카 분말 및 시럽

갈 락토-올리고 류카 라이드 분말 및 시럽 ( 27%, 57%, 70%, 90%)

자일로-올리 고사라이드 분말 및 시럽 (35%, 70%, 95%)