기능성 첨가제 갤럭토-올리고당 70% 분말

갈 락토-올리고당

갈 락토 - 올리고당 (Goss) 자연스럽게 렌즈 콩, 병아리 콩 및 콩과 같은 콩류에서 발생합니다. 화학적으로, GOS는 β- 갈 락토시다 제에 의해 촉매되는 유당 트랜스 달 락토 실라 제의 신장 생성물이다. 생성 된 분자는 갈락토스 사슬이 분지 포도당 잔기뿐만 아니라 가수 분해 될 수있는 다수의 위치로 인해 다양한 정도의 β- 글리코 시드 링크로 구성된다.

Bailong은 Fructo-Oligosachharide 분말 95% (FOS), Isomalto-Oligosaccharide Powder (IMO), Xylo-Oligosaccharide Powder and Syrup (XOS), 폴리 덱스트로스 분말 및 시럽, 내성 덱스트린 분말 및 시럽 , 알루 로스 결정 및 시럽 의 주요 생산 기업입니다. 및 중국의 갈 락토-올리 고당 분말 및 시럽 (GOS). 이러한 제품은 설탕을 대체하고 건강 식품, 기능성 음료, 이유식 등에 적용될 수 있습니다.

형질

단맛은 자당의 30-40%이며 단맛은 부드럽고 순수합니다.

동일한 설탕 함량 (75 brix) 하에서, GOS의 점도는 자당의 점도보다 약간 높다.

GOS는 고온 및 산 조건에서 비교적 안정적입니다.

갤럭시 로이고 사카 라이드는 흡습성입니다.

가열성이 우수하고 저장 안정성이 우수합니다.

galactooligosaccharides의 수분 활성은 수 크로스의 수분 활성과 유사합니다.

좋은 산 열 안정성, 질감 및 맛.

기능

글리코 시드 결합의 구성으로 인해 갈 락토-올리고당이 타액 및 장 소화 효소에 의한 가수 분해에 크게 저항합니다. 갈락 토일리 가사 치아화물은 결장에서 박테리아의 성장과 활성을 자극함으로써 숙주를위한 기질로서 소화 불가능한 식품 성분으로 정의 된 프리 바이오 틱스로 분류된다.
결장 박테리아의 증가 된 활성은 박테리아 자체에 의해 직접적으로 또는 발효를 통한 부산물로서 단락 지방산을 생성함으로써 간접적으로 다양한 효과를 초래한다. 효과는 면역 기능의 자극, 필수 영양소의 흡수 및 특정 비타민의 합성입니다.

- 비피도 박 티 리움의 번식을 촉진하고 병원성 박테리아의 번식을 억제하고;

- 장의 기능을 향상시키고 면역력 향상 및 질병에 저항합니다.

- 혈당을 낮추고 혈액 콜레스테롤을 감소 시키며 당뇨병 환자에서 선호하는 음식입니다.

- 경구 궤양의 발생을 줄입니다.

- 충치에 대한 저항;

- 미네랄의 흡수를 촉진합니다.