이소 올리고당

제품 프로파일 :

이소 올리고 사카 라이드는 정제 된 옥수수 전분을 일련의 공정과 흰 분말 제품을 통해 원료로 사용하여 신체의 비피도 박테리아를 상당히 촉진하고 그에 따른식이 섬유, 저 칼로리 값, 정지 구멍 등의 기능을 가질 것입니다. 그것은 일종의 유용한 천공화물입니다.

물리적 특성 및 기능 :

· 점도
이소 말토-올리고당 의 점성 은 동등한 농도와 이당류의 농도보다 낮은 식물 제품 대답을 넘어선 것입니다. 식품 과정에서 말토오스보다 일하는 것이 더 쉽고 사탕과 생과자의 조직 및 물리적 특성에 대한 부작용이 없습니다. 그것의 점도는 식물 제품의 점도를 초과하며 구조적 안정성을 유지하기 위해 덜 복잡합니다.

· 단맛

· 이소 말토-올리고당 시럽 (분말)은 자당의 단맛이 0.4 ~ 0.5 배입니다. 괜찮은 스타일이며 익숙 할 수 있습니다. 자당의 일부를 대체하고 음식 맛을 개선하며 단맛을 줄입니다.

· 열과 산성
이소 말토-올리고당은 영광스러운 열과 산성을 가지고 있습니다. 50%의 농도로 감미료는 PH3 아래에서 가열되면 분해되지 않습니다. 음료, 캔, 고온 처리 또는 낮은 수소 이온 농도 식품에 적용될 때 원래 특성과 기능을 유지할 수 있습니다.

· 수분 유지
이소 말토-올리고당은 물이 증발하기가 간단하지 않도록 보습 특성을 가지고 있습니다. 다양한 식품의 보습 및 품질 유지에 대한 적절한 결과이며 식물 제품 및 포도당의 형성 및 결정화를 억제 할 수 있습니다. 본체가 보통 약간 보관 한 경우에 빵, 달콤하고 대체 식품은 일반적으로 약간의 저장을 강화하고 이소 말토-올리고당을 첨가하면 전분 노화를 멈추고 음식의 저장 시간을 연장 할 수 있기 때문입니다.

· 착색성
이소 말토-올리고당의 당 분자 말단은 환원 유전자 일 수 있으며, 이는 거대 분자 또는 아미노산과의 maillard 반응을 견뎌 낼 것이다. 착색 정도는 설탕 농도 및 유형, pH, 가열 온도 및 단백질 또는 아미노산의 시간에 설명되어있다. 따라서, 수많은 식품을 방법에 맞추기 위해 Icomalto-Oroligosaccharide의 학대를 한 번도 생각해야한다 .

· 수분 활동
이소 말토-올리고당의 수분 활성 : 75% 및 25 ℃의 농도에서 0.75. 식물 제품과 가까운 곳에서는 식품 공식으로 자당의 일부를 전환하는 것이 편리합니다.

· 냉동 점 드롭
이소 말토-올리고당의 용융점은 자당의 융점에 가까워졌으며, 냉각 온도는 과당의 냉각 온도를 초과 하였다. 차가운 음료와 동결의 제조에 빠르게 사용됩니다. Isomaltooligosaccharide의 녹는 점의 큰 낙하는 그 대답의 냉각 온도가 낮다는 것을 나타내며, 이는 얼어 붙는 것이 번거 롭다는 것을 보여 주지만 식물성 물보다 얼어 붙는 것이 더 쉽다는 것을 보여줍니다. 일반적으로 말하면, 분자량은 상단, 동결 온도가 낮습니다. isomaltooligosaccharide는 냉동 식품의 제조 내에서 일찍 얼어서 어셈블리의 효능을 향상시키고 또 다른 좋은 이점이됩니다.

· 발효성
이소 말토-올리고당은 효모 및 카르 복실 산 박테리아에 의해 사용되기 어려운 합리적 설탕 일 수있다. 빵과 요구르트에 해당하는 단단한 음식에 사용되면 효모와 젖산 박테리아에 의해 발효되고 사용할 수 없습니다. 그러나 여전히 식품의 수많은 특성과 반대 충치 특성을 발휘하며 장 내 비피도 박테리아 사건을 촉진합니다. 특히 발효 농산물에서는 전통적인 젖산 박테리아의 발효를 방해하지 않습니다. 이소 말토-올리고당의 발효성은 유지 보수의 전제와 기초가 식품에서 작동한다는 것입니다.

· 저항을 충격합니다
치과 충치의 전염병 인 Strep 돌연변이 체로 발효되는 것은 거칠므로 산이 덜 생성되며 치아는 부식하기에 간단하지 않습니다. 식물 제품 옆에 사용되면, 수 크로스가 단순히 Strep Mutans로 고통받지 않도록 물이 없어지는 고 분자 글루칸을 제공하고 자당의 충치를 억제 할 수 있습니다. 이소 말토-올리고당 중에서, Panose는 치과 스케일의 형성을 예방하는 것에 대한 명백한 결과를 포함한다.

애플리케이션 :

· 이소 말토-올리고당은 위에서 언급 한 몇 가지 영광스러운 특성과 건강 생리 학적 기능을 가지고 있습니다. 수 크로스의 일부를 전환하여 다양한 음료 및 음식에 다음과 같은 음식에 추가하는 것이 적절합니다.

· 유제품 : 우유, 향료 우유, 단단한 우유, 카르 복실 산 박테리아 음료 및 수많은 분유. ·

캔디 케이크 : 모든 유형의 젖은 사탕, 단단한 사탕, 수수 맥아, 갈색 설탕, 초콜릿, 모든 종류의 비스킷, 모든 종류의 페이스트리, 양 수프, 달 케이크, 만두 충전 및 모든 종류의 케이크 채우기. ·

디저트 : 푸딩, 젤 음식 등 .. ·

차가운 음료 : 모든 종류의 아이스크림, 아이스 캔디, 아이스크림 등 .. ·

구운 제품 : 빵, 케이크 등 .. 또한 재고 육류 공정 제품, 수생 제품, 과일 간장, 꿀 가공 제품 등의 성분으로 사용될 수 있습니다.

사양 시트 :

포장 :

외부는 종이 폴리머 백이며, 내부는 식품 등급 폴리에틸렌 비닐 봉지입니다.

순 중량 : 25kg/백

팔레트없이 : 18MT/20'GP

팔레트 : 15MT/20'GP

저장 및 유적 수명 :

· 건조하고 시원한 조건에 저장하고, 냄새 나 휘발성이있는 재료를 피하고, 물과 젖은 물로 보호하십시오.

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분말은 24 개월 이내에 있으며 시럽은 제조 날짜로부터 6 개월 이내에 있습니다.

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우리의 서비스 :

· 최고의 가격으로 고품질 제품을 공급합니다.

· 요청 시간에 따라 주문 및 배송을 준비하고 고객이 요청에 따라 세관 문서를 공급합니다.

· 제품에 품질 문제가있는 경우 모든 사람에 대한 책임이 있습니다.

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제품 목록 : Fructo-Oligosaccharide (FOS) , Isomalto-Oroligosaccharide (IMO) , 자일 로 올리고당 (XOS) , 폴리 엑스트로 트로즈 , 내성 덱스트린 , 알 룰로스 , 이소 말툴 로스 및 갈 락토 톨리 고사카 라이드 (GOS)