가용성 섬유 유기 타피오카 내성 덱스트린 시럽

저항성 덱스트린

저항성 덱스트린 일종의 가용성식이 섬유이며, 인체의 수단을 통해 소화되고 흡수 될 수 없습니다. 그러나, 내성 maltodextrin은 장내 미생물에 의해 분해되고 사용될 수 있으며 영양 섬유의 특징을 갖는다.

기능적 특성 :

1. 우수한 처리 안정성.

저항성 덱스트린 내열성, 산성 저항 및 동결 저항과 같은 가공 특성이 있으며 수용액의 점도는 매우 낮으며 전단 속도와 온도의 변화에 ​​따른 점도 값의 변화는 작습니다.

2. 달콤하고 냄새가없는 양호한 용해는 완제품 맛에 영향을 미치지 않으며, 나쁜 맛을 수정할 수 있으며, 맛을 향상시키는 기능이 있습니다.

3. 체중 감량 사람들에게 적합한 저 칼로리.

저항성 덱스트린은 매우 낮고 오래 지속되는 에너지를 공급하고, 포만감을 증가시키고, 기아를 지연 시키며, 체중 조절에 약간의 영향을 미칩니다. 저항성 덱스트린은 내약성이 높은 용량, 하루 45 그램의 임계 값, 위장 불편의 증상이 없으며 하루에 100 그램의 용량으로 설사가 없습니다.

4. 혈당을 조정하십시오.

내성 덱스트린은 주로 포도당을 주로 흡수하고 아밀라제의 활성을 억제하고, 전분의 분해 및 포도당의 흡수를 지연시키고, 식사 후 혈당의 증가를 억제함으로써 당뇨병 환자에게 적합하다.

5. 프리 바이오 틱스의 이점은 장의 부담을 줄이고 장 질병을 예방합니다.

결장에서 내성 덱스트린 발효를 위해 운동 지방산을 생성하고, 부패 박테리아의 성장을 억제하고; 프로바이오틱스의 증식을 촉진하기위한 기질로서, 병원성 박테리아의 증식을 억제하고, 장 상피 장벽 기능을 복구하고, 종양 세포 증식을 억제하고, 발암 성 화학 활성 및 항산화 제를 억제한다.

6. 심혈관 질환의 예정.

혈청에 대한 저항성 덱스트린 섭취의 건강 영향은 생쥐, 닭, 개, 돼지 및 인간에서 확인되었습니다. 결과는 내성 덱스트린의 지속적인 섭취가 지질 대사를 개선하는 데있어 다양한 고지혈증 환자의 요구를 충족시키기 위해 혈청 콜레스테롤 및 중성 지방 농도 및 체지방을 감소시킬 수 있음을 보여줍니다.

애플리케이션

1. 고체 제품 : 용해도 개선; 높은 수용성; 수분 저항성, 비 케이킹; 분말 유동성 증가; 다른 물질의 나쁜 맛을 줄입니다

2. 액체 생성물에서 : 우수한 수용성, 투명한 액체, 침전 없음; 산재성, 내열성, 비 분해성; 나쁜 취향 개선 (비타민, 금속 이온, 지방산 등)

3. 베이커리 제품에서 : 맛을 개선하고 수분을 유지합니다. 내열성,식이 섬유 함량을 증가시킵니다