무색과 무취 설탕 소르비톨 감미료

소르비톨

소르 비톨은 글루 시톨이라고도 불리는 소비톨 (Glucitol)은 인체가 천천히 대사하는 달콤한 맛의 설탕 알코올입니다. 포도당의 감소에 의해 얻어 질 수 있으며, 이는 전환 된 알데히드 그룹 (-cho)을 1 차 알코올 그룹 (-CH2OH)으로 변화시킨다. 대부분의 소르비톨은 감자 전분으로 만들어졌지만 사과, 배, 복숭아 및 자두와 같은 자연에서도 발견됩니다. 그것은 소르비톨 -6- 포스페이트 2- 데 하이드로게나 제에 의해 과당으로 전환된다.

소르비톨은 과일과 이뇨제, 완하제 및 카타르 틱 특성이있는 식물에서 발견되는 설탕 알코올입니다. 흡수되지 않은 소르비톨은 삼투압을 통해 대장에서 물을 유지하여 장의 연동을 자극하고 이뇨제, 완하제 및 카타르 틱 효과를 발휘합니다. 또한 소르비톨은 수 크로스의 100 %와 60 %의 수 크로스 활성을 가지며 당뇨병에서 설탕 대체물로 사용됩니다.

Bailong은 Fructo-Oligosachharide 분말 95% (FOS), Isomalto-Oligosaccharide Powder (IMO), Xylo-Oligosaccharide Powder and Syrup (XOS), 폴리 덱스트로스 분말 및 시럽, 내성 덱스트린 분말 및 시럽 , 알루 로스 결정 및 시럽 의 주요 생산 기업 입니다. 및 중국의 갈 락토-올리 고당 분말 및 시럽 (GOS). 이러한 제품은 설탕을 대체하고 건강 식품, 기능성 음료, 이유식 등에 적용될 수 있습니다.

소르비톨의 이점

1. 설탕 알코올은 종종 칼로리 함량을 줄이기 위해 전통적인 설탕 대신 음식과 음료에 사용됩니다.

소르비톨은 테이블 설탕 칼로리의 약 3 분의 2를 함유하고 단맛의 약 60%를 제공합니다. 또한 소장에서 완전히 소화되지 않았습니다. 거기에서 화합물의 남아는 대신에 박테리아에 의해 발효되거나 박테리아에 의해 분해되는 대장으로 이동하여 칼로리가 흡수됩니다.

2. 감미료는 종종 당뇨병 환자에게 판매되는 식품에 추가됩니다.

그것은 테이블 설탕과 같은 전통적인 감미료로 만든 음식과 비교할 때 먹을 때 혈당 수치에 거의 영향을 미치지 않기 때문입니다.

3. 테이블 설탕과 달리 소르비톨과 같은 설탕 알코올은 공동 형성에 기여하지 않습니다.

이것이 무설탕 씹는 껌과 액체 약물을 달게하는 데 종종 익숙한 이유 중 하나입니다. 식품의 약국 (FDA)은 소르비톨과 같은 설탕 알코올이 구강 건강에 도움이 될 수 있음을 인식했습니다. 이것은 소르비톨이 다른 설탕 알코올과 같은 정도는 아니지만 테이블 설탕과 비교하여 공동 위험을 감소시킬 수 있음을 발견 한 연구를 기반으로합니다.

4. 변비와 싸우기위한 완하제로 자체적으로 사용됩니다.

그것은 과로스 모노 트이며, 이는 장의 주변 조직에서 결장으로 물을 끌어내어 배변을 촉진한다는 것을 의미합니다. 처방전없이 대부분의 식료품 및 약국 에서이 목적으로 구입할 수 있습니다.

소르비톨의 적용

1. 음식에서
소르비톨은 과자, 베이커리 음식, 냉동 디저트, 비스킷, 케이크, 설탕 및 초콜릿과 같은 음식에서 습기있는 감미료로 사용될 수 있습니다.

2. 음료로
소르비톨은 과일 주스와 다이어트 소다와 같은 음료에서 습한 감미료로 사용될 수 있습니다.

3. 제약에서
소르비톨은 박테리아 배양 배지에서 병원성 대장균 O157 : H7을 대부분의 다른 대장균 균주와 구별하기 위해 사용됩니다.

4. 건강 및 개인 관리
소르비톨은 애프터 셰이브 로션, 베이비 샴푸 및 헤어 손질 보조제를 포함한 광범위한 제품에 사용됩니다. 화장품 및 개인 관리 제품. 소르비톨은 화장품 및 개인 관리 제품에 향료 제제로 사용되며 수분 손실을 방지합니다.

5. 농업/동물 사료
소르비톨은 농업/동물 사료/가금류 사료에 사용될 수 있습니다.

소르비톨 분석