식품 첨가제 일기 제품 갈 락토 올리고당 파우더

갈 락토-올리고당

alligogalactosyllactose , oligogalactose, oligolactose 또는 transgalactooligosaccharides (TOS)라고 불리는 갈락토-올리 고당류는 프리 바이오 틱스 그룹에 속한다. 프리 바이오 틱스는 결장에서 유용한 미세 유기체의 증가 및/또는 활성을 자극함으로써 숙주에 유리하게 영향을 미치는 비 소화 불가능한 식품 물질로 정의된다. GOS는 아기와 성인 모두를위한 음식을 포함하여 상업적으로 이용 가능한 제품에서 발생합니다. 그것은 동물의 우유에서 미량 양으로 발견되는 자연적으로 발생하는 기능성 올리고당입니다.

갈락토-올리고당 (GOS)은 기능성 올리고당의 일종의 천연 특성이며, 그의 분자 구조는 전형적으로 갈락토스 또는 1 ~ 7 gal, gal- (gal) n -glc/gal에 연결된 포도당 분자이다. 6). 본질적으로 동물, 미량의 우유 GO가 있으며, 모유, 유아 비피도 박테리아 식물상에 더 많은 내용이 있었으며, 모유의 GOS 성분에 크게 의존 할 수 있습니다. 갈락토-올리고당은 유일한 8 개는 사용하기위한 훌륭한 인간 ​​장 박테리아 일 수 있습니다.

응용 프로그램 규정

- 일본 : 건강 식품의 구성 요소로 사용되며 유제품에 프리 바이오 틱으로 사용할 수 있습니다.

- 미국 : GRA는 FDA에 의해 승인되었습니다.

- 유럽 : 최대 0.8g/100ml의 추가 수준에서 유아 공식에서 식품 성분으로 사용되도록

- 중국 : 새로운 자원 식품으로 승인되었으며 15g/day 의 소비 수준으로 유아 식품 및 유제품에 추가 할 수 있습니다 .

Bailong은 Fructo-Oligosachharide 분말 95% (FOS), Isomalto-Oligosaccharide Powder (IMO), Xylo-Oligosaccharide Powder and Syrup (XOS), 폴리 덱스트로스 분말 및 시럽, 내성 덱스트린 분말 및 시럽 , 알루 로스 결정 및 시럽 의 주요 생산 기업 입니다. 및 중국의 갈 락토-올리 고당 분말 및 시럽 (GOS). 이러한 제품은 설탕을 대체하고 건강 식품, 기능성 음료, 이유식 등에 적용될 수 있습니다.

기능

인체에서 8 개의 유익한 박테리아가 사용할 수있는 장 식물상 조절

발효는 항균 물질을 생성하고 유해 박테리아의 성장을 억제하며 면역력을 증가시킵니다.

갤럭 툴리 가사 쿠라이드는 대변을 부드럽게하고 배변 빈도를 증가시킬 수 있습니다

건강에 유익한 비타민과 엽산의 생산을 촉진합니다.

변비를 예방하고, 인간 혈압을 줄이며, 유당 불내증 향상

수퍼 옥사이드 디스 뮤 타제 (SOD)의 활동과 함량을 높이고 노화에 맞서 싸우십시오.

형질

단맛은 자당의 30-40%이며 단맛은 부드럽고 순수합니다.

동일한 설탕 함량 (75 brix)에서 GOS의 점도는 자당의 점도보다 약간 높습니다.

GOS는 고온 및 산 조건에서 비교적 안정적입니다.

갤럭시 로이고 사카 라이드는 흡습성입니다

가열성이 우수하고 저장 안정성이 우수합니다

Galactooligosaccharides의 수분 활동은 수 크로스의 수분 활동과 유사합니다.

좋은 산 열 안정성, 질감 및 맛