이소 말 툴 로스 이당류 탄수화물 탄수화물 New Sweetners

ISOMALTULOSE- 새로운 음식 감미료- Bailongchuangyuan

이소 말 툴 로스는 지팡이 설탕으로 만들어졌으며 안전하며 사람들에게 적합합니다. 이소 말툴 로스는 포도당과 과당으로 구성된 이당류 탄수화물입니다. 단맛의 절반이있는 자당 (테이블 설탕)과 비슷합니다. 상표 이름 Palatinose에 의해 알려진 이소 말 툴 로스는 사탕무 당에서 자당의 효소 재 배열 (이성질체)에 의해 제조된다. 이소 말 툴 로스는 수소화되어 예를 들어 당이없는 사탕과 과자에 설탕 대체제로 사용되는 최소 소화 가능한 탄수화물 인 이소 말트를 생산합니다.

이소 말토오스, IE 6-O-α-D- 글루코 피라 노스 -D- 프로토스, 결정질 감소 이당류는 포도당 및 과당 α-1,6 글리코 사이드 결합으로 구성된다. 분자 공식은 C12H22O11 • H2O입니다. 이소 말툴 로스의 기능과 응용은 차례로 개발되었습니다. 예를 들어, 최근에는 인간 뇌에 특히 기능적 인 것으로 밝혀졌다. 또한 독특한 소화율과 흡수 특성을 가진 특수 감미료입니다. 2021 년 최근의 연구에 따르면 이소 말 툴 로스의 프리 바이오 틱 활성이 입증되었습니다.

기능

1. 소화 및 흡수
이소 말툴 로스는 섭취 할 때 타액, 위산 및 췌장 주스에 의해 소화되지 않으며 소장의 효소 소화에 의해 포도당과 과당에만 흡수됩니다. 이소 말툴 로스의 구조는 자당과 유사하기 때문에 직접 흡수 및 신진 대사를 위해 포도당과 과당으로 분해되어 분해되므로 소비에 대한 안전 문제는 없습니다.
2. 지방 축적 효과를 억제합니다
최신 연구 보고서에 따르면, 비만의 메커니즘은 인슐린에 의한 인간 지방 조직에서 지단 단백질성 지제 (LPL)의 활성화에 의해 야기되므로 LPL은 지방 조직에 중성 지방을 빠르게 끌어 당깁니다. 이소 말 툴 로스는 인슐린 분비를 일으키지 않고 소화되고 흡수되기 때문에 LPL 활성의 활성화를 유발하지는 않는다. 따라서, 이소 말툴 로스의 존재는 지방 조직에 지방을 흡수하기가 어렵다.
3. 충치를 일으키지 않습니다
이소 말 툴 로스는 구강에서 충치를 유발하는 미생물에 의해 사용할 수 없으므로 불용성 폴리 엑스트로 트로스를 생성하지 않을 것이다. 따라서 플라크를 형성하지 않습니다. 충치와 치주 질환을 유발합니다. 따라서 충치를 형성하지 않습니다. 따라서, 이소 말로 길이 가사화물은 충치 자체를 유발할뿐만 아니라 자당으로 인한 충치를 억제하는 효과가있다.
4. 설사 예방 효과
이소 말툴 로스는 소장에서 완전히 분해되고 흡수되기 때문에 신체에 의해 천천히 소화되고 흡수 될 수있다. 따라서 설사를 유발하지 않습니다. 인간 검사 결과는 최대 80G의 직접 섭취가 전혀 설사 효과가 없음을 보여줍니다. 이것은 일반적인 설탕 알코올과는 매우 다릅니다. 안전한 감미료로 사용할 수 있습니다. 다양한 제과, 음료 및 음식에 사용됩니다.
5. 칼로리
이소 말 툴 로스는 자당처럼 소화되고 흡수 될 수 있기 때문에 약 4 kaCl/g의 칼로리 값을 갖는다.

포장 및 저장 :
외부는 종이 폴리머 백이며, 내부는 식품 등급 폴리에틸렌 비닐 봉지입니다.
순 중량 : 25kg/백
팔레트없이 : 18MT/20'GP
팔레트 : 15MT/20'GP
건조하고 시원한 조건에 저장하고 냄새가 난 재료 나 휘발성으로 물질을 멀리하고 물에서 보호하고 젖어 있습니다. 분말은 24 개월 이내에 있으며 시럽은 제조 날짜로부터 6 개월 이내에 있습니다.

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이소 말툴 로스는 포도당과 과당으로 구성된 이당류 탄수화물입니다. 포도당과 과당은 알파 -1,6- 글리코 시드 결합 (화학적 이름 : 6- 0 -α-D- 글루코 피라 노실 -D- 과당)으로 연결됩니다. 이소 말툴 로스는 꿀과 사탕 수수 추출물에 존재합니다. 단맛의 절반이있는 자당 (테이블 설탕)과 비슷합니다. 상표 이름 Palatinose에 의해 알려진 이소 말 툴 로스는 사탕무 당에서 자당의 효소 재 배열 (이성질체)에 의해 제조된다. 효소와 그 근원은 1950 년 독일에서 발견되었으며, 그 이후로 생리 학적 역할과 물리적 특성은 광범위하게 연구되었습니다.