Maltitlo

제품 소개 :

말티톨 무색, 투명, 중성 및 점성 기능성 올리고당은 물에 매우 용해됩니다.
Maltitol은 안정성이 높은 새로운 감미료입니다. 말티톨의 칼로리 값은 약 2kal/g입니다. 상대적 단맛은 자당보다 약 0.9 배입니다. 순수하고 수 크로스에 가깝지만 경구 미생물에 의해 소화되고 대사되지 않습니다. 치아 충치를 유발하지 않습니다. 특히 당뇨병과 비만 환자에게 적합한 칼로리가없는 음식 감미료입니다. 다양한 저칼로리, 저지방 식품 및 설탕 향이 나는 식품의 가공에 널리 사용됩니다.

기능적 특성 :

· 비 코 로스티브 : 말티톨 은 산 생산의 기질이 아니며, 박테리아가 불용성 글리 칸을 합성하지는 않습니다. 따라서, Maltitol은 치과 충치를 형성하기가 매우 어려운 비 후생적 인 새로운 글리코겐입니다.

· 칼슘의 흡수 촉진 : 동물 실험은 말티톨이 칼슘의 장 흡수를 촉진하고 뼈 질량을 증가 시키며 뼈 강도를 향상시킬 수 있음을 보여줍니다.

· 인슐린 분비를 자극하지 않습니다 : Maltitol 은 포도당 대사에 필요한 인슐린의 분비에 자극적 인 영향을 미치지 않으며, 혈액 포도당 값은 더 적게 증가하기 때문입니다. 이런 식으로, 인슐린의 분비는 감소된다. 따라서 말티톨은 당뇨병 환자의 감미료로 사용될 수 있습니다.

· 신체의 과도한 지방 축적을 억제 : 고지방 및 과립 설탕이 동시에 섭취되면 인슐린 분비의 자극 및 지단백질 분해 효소 활성의 증가로 인해 신체의 지방 축적을 쉽게 증가시키기가 쉽습니다. Maltitol이 과립 설탕을 대체하여 아이스크림, 케이크 및 초콜릿과 같은 고지방 식품을 생산하는 데 사용되는 경우, 인슐린 분비를 자극하지 않기 때문에 신체의 지방 축적 을 줄일 것으로 예상됩니다 .

· 소화율 : 말티톨 은 인체의 타액, 위 주스 및 소장 막 효소에 의해 거의 분해 될 수 없습니다. 장의 박테리아를 제외하고 나머지는 신체에서 소화되고 배출 될 수 없습니다.

애플리케이션:

· 식품 산업

( 1 ) 설탕이없는 먹거리, 설탕이없는 음식

저칼로리 기능성 감미료로서, Maltitol 은 가열 및 산에 상대적으로 안정적이며, 점도는 자일리톨과 소르비톨의 점도보다 2 배 더 큽니다. 따라서 말티톨은 설탕이없는 충전재와 자당 대신 설탕이없는 음식에 널리 사용될 수 있습니다.

( 2 ) 지방이 낮은 칼로리 음식

설탕 알코올은 케이크와 크림의 효과적인 유화제 및 발포제입니다. 설탕 알코올의 유화 안정성을 사용하여 생산 된 오일 및 수성 유화 마가린은 고품질 일뿐 만 아니라 식품 생산에 사용될 때 식품이 그리스와 부드러운 구조의 특성을 갖도록 할 수 있습니다. 따라서 말티톨을 지방 대체물로 사용하여 저칼로리 음식을 생산하면 원래 지방 식품의 풍미와 조직을 유지할 수 있습니다.

( 3 ) 아이스크림, 크림 케이크, 우유 사탕 및 기타 고지방 음식

감미료로서 말티톨은 인체의 지방 축적을 억제하고 비만을 예방할 수 있습니다.

( 4 ) 어린이와 노인을위한 음식

말티톨은 칼슘의 흡수를 촉진하고 치아 충치 및 노인 골다공증을 예방할 수 있습니다.

( 5 ) 껌, 고급 단단한 사탕, 우유 사탕, 크리스탈 우유 사탕 Y

Maltitol은 부드럽고 순수한 달콤한 맛이 있습니다. 그것은 150 ℃로 가열 될 때 색이 채색되지 않으며 아미노산으로 가열 될 때 Maillard 반응을 유발하지 않습니다. 고급 하드 캔디, 우유 사탕, 크리스탈 우유 사탕 등을 가공하는 데 적합합니다.

( 6 ) 과일, 젤리, 피클 보존

Maltitol은 우수한 색상 보호 효과를 가지고 있습니다. 보존 된 과일, 젤리, 피클 등을 처리하는 데 사용될 수 있으며 과일과 채소의 신선한 관리 기간을 연장 할 수 있습니다.

( 7 ) 빵과 생과자

Maltitol은 수분 유지 및 발효성이 우수합니다. 유통 기한을 연장하기 위해 빵과 생과자에 사용될 수 있습니다.

· 화학 산업

말티톨은 산성과 열에 안정적입니다. 화학 산업에서는 합성 수지, 계면 활성제, 접촉제 등을 제조하기 위해 합성 화학의 원료로 사용될 수 있습니다.

· 제약 산업

( 1 ) 의약 음료
대사 산물 특성의 분석으로부터, 인체는 말티톨의 흡수 속도가 낮다. 흡수 된 말티톨은 먼저 포도당 또는 소르비톨에 가수 분해되어 각각의 대사 경로에 들어갑니다. 신체 내 말 티톨의 가수 분해 속도는 매우 느리기 때문에 방출 된 포도당은 혈당 수준의 변동을 일으키기에 충분하지 않으며 가수 분해에 의해 방출되는 소르비톨의 흡수는 더 느리기 때문에 일부 포도당의 흡수를 억제합니다. 정도. 따라서, 혈당 수준과 혈액 인슐린 수준의 증가는 인체가 말티톨을 섭취 한 후에 매우 작습니다. 또한, 칼슘의 흡수를 촉진 할 수 있으므로 의약 음료 및 기타 제품으로 사용될 수 있으며, 당뇨병, 간 질환, 심혈관 질환, 동맥 경화증, 고혈압, 비만 및 골다공증 환자에게 특별히 사용됩니다.

( 2 ) 화장품
Maltitol은 양호한 흡습성과 수분 유지를 가지고 있습니다. 화장품의 구성 요소 및 수분 조절기로 사용할 수 있습니다.

사양 시트 :

포장 :

외부는 종이 폴리머 백이며, 내부는 식품 등급 폴리에틸렌 비닐 봉지입니다.

순 중량 : 25kg/백

팔레트없이 : 18MT/20'GP

팔레트 : 15MT/20'GP

저장 및 유적 수명 :

· 건조하고 시원한 조건에 저장하고, 냄새 나 휘발성이있는 재료를 피하고, 물과 젖은 물로 보호하십시오.

분말은 24 개월 이내에 있으며 시럽은 제조 날짜로부터 6 개월 이내에 있습니다.

우리의 서비스 :

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· 요청 시간에 따라 주문 및 배송을 준비하고 고객이 요청에 따라 세관 문서를 공급합니다.

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DAPT 시장 변화.

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제품 목록 : Fructo-Oligosaccharide (FOS) , Isomalto-Oroligosaccharide (IMO) , 자일 로 올리고당 (XOS) , 폴리 엑스트로 트로즈 , 내성 덱스트린 , 알 룰로스 , 이소 말툴 로스 및 갈 락토 톨리 고사카 라이드 (GOS)