건강 식품 지팡이 추출물 설탕 대체 팔라 티노스

이소 말 툴 로스

이소 말 툴 로스 는 꿀이나 사탕 수수 주스에서 소량으로 자연적으로 발생합니다. 또한 본질적으로 모든 종류의 음식과 음료에서 식품 성분 및 기능성 탄수화물로 사용됩니다. 이소 말 툴 로스는 일반적으로 소비자에게 에너지 공급을 향상시킬 수 있도록 일반적으로 설탕 또는 말토 텍스트 린을 대체합니다.

이소 말툴 로스 , IE 6-O-α-D- 글루코 피라 노스 -D- 과당은 포도당 및 과당을 α-1,6 글리코 시드 결합과 조합함으로써 형성된 결정질 감소 이당류이다. 분자 공식은 C12H22O11-H2O입니다. 이소 말 툴 로스 결정은 1 분자의 물, 롬보드 랄 결정을 함유하며, 흰색 과립 설탕과 유사하게, 결정은 흰색 과립 설탕보다 약간 더 미세하며, 물 손실 후에 결정화되지 않는다.

Bailong은 Fructo-Oligosachharide Powder 의 주요 생산 기업 입니다 95% (fos), 중국에서 이소 말토-올리고 사카 라이드 분말 (IMO), 자일로 올리고당 분말 및 시럽 (XOS), 폴리 출격 분말 및 시럽 , 내성 덱스트린 분말 및 시럽 , 알루 로스 결정 및 시럽 및 갈 락토-올리 고 사카 라이드 분말 및 시럽 (GOS). 이러한 제품은 설탕을 대체하고 건강 식품, 기능성 음료, 이유식 등에 적용될 수 있습니다.

물리적 및 화학적 특성 :

1. 용융점은 122-123 ℃이며, 수 크로스 (182 ℃)보다 훨씬 낮다.

2. 환원성은 포도당의 52%였다.

3. 단맛은 자당의 42%입니다. 그것의 단맛은 자당의 단맛과 비슷합니다.

4. 이소 말토스는 흡혈성이 없습니다.

5. 실온에서, 이소 말툴 로스의 용해도는 수 크로스의 절반에 불과하다. 온도가 증가함에 따라 용해도는 급격히 증가하여 80 °에서 수 크로스의 85%에 도달합니다.

6. 동일한 농도에서, 이소 말툴 로스의 밀도는 자당의 밀도보다 약간 높고 점도는 자당의 밀도에 가깝다.

7. 이소 말토오스는 강한 산 가수 분해 저항성을 가지며, 이는 동일성 압력을 유지하는 데 도움이된다.

8. 이소 말툴 로스의 열 안정성은 자당의 열 안정성보다 약간 더 나빴으며, 설탕 끓는 동안 약간의 갈색이 120 ℃에서 나타나기 시작했다; 브라우닝, 분해 및 중합은 140 ℃에서 발생하며; 160 these 이상, 이러한 반응은 분명히 강화됩니다.

9. 이소 말토스는 오랫동안 고온에서 가열 될 때 자당보다 약간 쉽게 착색되며, pH 3-4에서는 색상이 쉽지 않습니다.

10. 발효하기가 어렵고 대부분의 박테리아와 효모에 의해 발효되지 않습니다.

11. 냄새를 벗고 맛과 맛의 균형을 유지하십시오.

기능 :

1. Isomaltulose는 혈당 관리에 도움이됩니다

이소 말 툴 로스는 전통적인 설탕과 "빠른 탄수화물"과 다릅니다. 그것은 신체에 원하는 탄수화물 에너지를 제공하는 반면, 느린 방출은 혈당 수치와 인슐린 방출에 더 낮은 영향을 줄 수 있습니다. 이것은 전반적인 개선 된 대사 프로파일을 생성하여 신체가 탄수화물이 아닌 지방 연소 과정으로부터 더 많은 에너지를 얻을 수있게한다. 식이 요법에 대한 혈당 영향이 감소함에 따라 Isomaltulose는 혈당 관리 및 전반적인 건강을 지원할 수 있습니다.

2. Isomaltulose는 체중을 관리하는 데 도움이됩니다

체중 관리는 주로 칼로리 섭취와 칼로리 지출 사이의 균형에 의존하지만, 영향을 줄 수있는 대체 요소를 인식하는 것이 중요합니다. 한 가지 중요한 요소는 지방 연소 과정으로 신진 대사를 조종 할 수있는 잠재력입니다. 에너지의 느린 방출과 혈당 및 인슐린의 낮은 상승으로, 이소 말질은 고지방 연소로 신진 대사를 유도하고 궁극적으로 체중 관리 및 체성분을 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다.

3. 당뇨병 (DM) 및 관련 질병 환자의 임상 영양

저혈당 지수를 사용하여, 이소 말툴 로스는 경구 섭취 (SIP 사료) 및 장내 영양 튜브 사료를위한 이러한 제품에서 탄수화물로 사용됩니다. 연구는 이소 말 툴 로스를 함유 한 공식을 혈당 반응을 낮추고 혈당 조절의 각각의 개선을 연결시켰다.

4. Isomaltulose는 에너지 및 연료 자원을 관리하는 데 도움이됩니다

Isomaltulose는 에너지 대사에서 더 높은 지방 연소뿐만 아니라 향상된 에너지 공급 및 연료 관리를 제공합니다. 꾸준하고 지속적인 에너지 공급은 건강한 생활 방식을 지원하고보다 균형 잡힌 에너지 수준을 허용합니다. 운동 선수와 스포츠 사람들은 지방 연소 노력을 위태롭게하지 않고 지구력을 지원하지 않고 이소 말 툴 로스로 훈련과 활동을 할 수 있습니다.