양질의 설탕 대체 유기 알루 로스 크리스탈

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Organic Allulose Crystal
Organic Allulose syrup
Allulose Crystal
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제품 설명

제품 속성

모형: Organic Allulose Crystal

상표: 블리

원산지: 중국

유형: 영양 강화제, 안정제, 감미료

Taste And Smell: Has the unique fragrance of this product, no peculiar smell

D-Allulose Content: ≥98.5 (dry basis)

Low Calorie: 0.4 kcal/g

Meillard Reaction: yes

KOSHER/HALAL: yes

Sweetness: 70%

Organic: yes

PH: 3-7

Appearance: White crystalline powder, no visible impurities

포장 및 배송

판매 단위	:	Kilogram
포장 종류	:	25kg/백
사진 예	:

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제품 설명

allulose

D- 글루코스 및 D- 과당과 비교하여 알루 로스 또한 활성 산소를 청소하는 능력이 더 강합니다. Allulose는 건포도, 무화과, 키위 과일 및 갈색 설탕과 같은 과일과 음식에서 발견되는 천연 성분입니다. 흰색 가루입니다. 수용액은 투명한 무색 액체이며 실온 및 압력에서 안정적입니다. Allulose는 부드럽고 섬세한 맛이 있습니다. 맛 새싹에 대한 초기 자극 속도는 수 크로스보다 약간 빠르며 소비 중 및 소비 후에는 나쁜 맛이 없습니다. 단맛은 온도에 따라 변하지 않으며 다양한 온도에서 순수한 단맛을 보일 수 있습니다.

물리적 및 화학적 특성

높은 단맛 : 단맛은 자당의 70%이며 단맛 강도와 단맛 곡선은 수 크로스와 매우 유사합니다.
저칼로리 : 칼로리는 0.4kcal/g입니다.
그것은 maillard 반응이 발생할 수 있으므로 제품 풍미를 향상시킵니다.
높은 삼투압 : Allulose는 미생물 성장에 도움이되지 않으며 저장 수명을 연장시킬 수 있습니다.
수문과 동일한 효과를 제공합니다.
좋은 수분 저항.
동결 지점을 줄일 수 있습니다.

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애플리케이션:

allulose 단맛과 기능의 요구 사항을 충족시킬 수있는 보편적 인 성분입니다. 브라우닝 반응, 부피 및 부피를 제공하는 등 설탕 기능을 달성하면서 설탕을 줄일 수 있습니다.

1) 음료 :
음료에서 Allulose와 Stevia는 전반적인 맛과 품질을 유지하면서 공식의 100% 설탕 감소를 달성하기 위해 잘 결합 될 수 있습니다. 냉장 또는 실온 조건하에 2.5 내지 6의 pH가 보관 된 음료에서, Allulose는 상당한 변화없이 6 개월 동안 안정적으로 유지되었다. 용해도가 높기 때문에 모든 음료에 매우 적합합니다. 분말 음료 믹스 (아이스 티 또는 초콜릿 우유)에서 결정질 Psicose의 용해도는 매우 좋습니다.
2) 베이킹 용 :
Allulose를 사용하면 완벽한 달콤하고 카라멜 맛, 촉촉한, 갈색 낮은 수고 및 저칼로리 구운 식품을 만들 수 있습니다. 일부 구운 제품에서,이 효과는 자당을 첨가하는 것보다 더 분명 할 수 있습니다. 동일한 베이킹 시간 및 온도 조건에서 자당 및 포도당과 비교하여 알루 로스 갈색이 더 큽니다.
Allulose는 또한 우수한 수분 보유 특성을 가지고 있으며, 구운 제품의 유효 기간 동안 수분과 안정적인 경도를 유지할 수 있으며 동결 지점을 줄일 수있어 아이스크림과 같은 디저트의 설탕과 칼로리를 줄이는 데 탁월한 선택이됩니다. 고체 함량이 높은 식품에서 결정화되며 혼합 요구르트의 과일 전처리에 사용될 수 있습니다.
3) 사탕의 경우 :
Psicose의 낮은 결정화 속도는 원하는 텍스처 특성을 갖는 제과 제품의 제조를 가능하게합니다. 25% (건조한 기준)의 함량으로 사용될 때 Allulose는 설탕을 55%, 칼로리를 30% 줄일 수 있으며, 경도와 탄력성은 전체 설탕 젤리와 동일합니다. 사탕의 고온 가공 조건 하에서 Allulose는 캐러멜 화되어 사탕 제품에서 좋은 색과 맛을 형성하는 데 도움이됩니다.

Cake1 Jpg

Bailong은 Fructo 의 주요 생산 기업 - 올리고당 95 파우더 입니다. (fos), 이소 말토 - 올리고당 (IMO), 자일로 올리고당 분말 및 시럽 (XOS), 폴리 디스트 로즈 가루와 시럽 ,저항성 덱스트린 가루와 시럽 , 알루 로스 크리스탈과 시럽 및 갈락토 오 리고 사카 라이드 분말 및 시럽 중국에서 (GOS). 이러한 제품은 설탕을 대체하고 건강 식품, 기능성 음료, 이유식 등에 적용될 수 있습니다.

Bailong은 BRCGS 인증서, EU 유기농 인증서, 미국 유기농 인증서, FC 확인 증명서, 코셔, 할랄, ISO 22000, ISO 9001, ISO 45001, ISO14001, 비 GMO 인증 등을 가졌습니다.

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