저 칼로리 설탕이없는 유기 알루 로스 시럽

allulose

allulose 밀, 가시 식물, 눌린 가스, 사탕무 당밀 및 기타 물질에 존재하는 희귀 설탕입니다. Allulose는 그림에 표시된 것처럼 단당류 및 과당을 갖는 D-3 에피 머입니다. Allulose의 분자량은 180.16이고, 그 화학적 특성은 과당의 특성과 유사합니다.

allulose 설탕만큼 달콤한 70%이며 설탕과 같은 발병, 피크 및 소산이 있습니다. 수년간의 테스트를 바탕으로 Allulose는 칼로리 감미료와 결합 할 때 풀 서서 제품의 칼로리를 줄이고 기존의 저칼로리 제품이 비 구식 감미료와 결합 할 때 더 잘 맛볼 수 있도록 제조업체가 전체 판매량 제품의 칼로리를 줄이는 데 가장 적합하다는 것을 알고 있습니다. 대량과 질감을 추가하고 냉동 제품의 동결 지점을 탁월하고 베이킹시 갈색을 눌렀습니다.

물리적 및 화학적 특성

높은 단맛 : 단맛은 자당의 70%이며 단맛 강도와 단맛 곡선은 수 크로스와 매우 유사합니다.
저칼로리 : 칼로리는 0.4kcal/g입니다.
그것은 maillard 반응 이 발생할 수 있으므로 제품 풍미를 향상시킵니다.
높은 삼투압 : Allulose는 미생물 성장에 도움이되지 않으며 저장 수명을 연장시킬 수 있습니다.
수문 과 동일한 효과를 제공합니다 .
좋은 수분 저항 .
동결 지점을 줄일 수 있습니다.

Allulose의 유익한 효과

혈당에 미치는 영향 : Allulose를 복용 한 후에는 혈당 수준이나 인슐린 수준에서 변동을 일으키지 않으며 혈당 감소의 효과가 있습니다. II 형 당뇨병 환자에게 적합합니다.

지질 대사에 미치는 영향 : Allulose는 인슐린 분비를 자극하지 않으며, Lipoxygenase의 발현 수준이 증가하고, 지방의 산화 적 분해를 가속화하며, 체중 감량에 역할을합니다.
그것은 신경 조직 변성, 죽상 동맥 경화증 및 기타 관련 질병을 치료 하는 잠재적 인 기능 을 가지고 있습니다.
다른 희귀 설탕과 비교하여, D- 올라 룰로스는 반응성 산소 자유 라디칼을보다 효과적으로 제거 할 수 있습니다.

치과 충치를 방지 할 수 있습니다 .